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空島は本日曇天ナリ

  • 2011/08/05(金) 01:03:09


…出来上がったラーメンがまずい。
これだけで丸三日間落ち込める。
抽出してから二日も経っていたのだ、
鯛出汁が腐っていたとしか思えない。
冷蔵などではなく即刻冷凍すべきだった。
せっかく上手く取れた鳥ガラスープも台なし。
挙げ句腹まで下した…
ひとえに自分の未熟さ故の過ちである。
腐っても農家の息子だ。
素材にも、素材に関わった生産者の人々にも
真に申し訳ない…!
これを糧として次の一杯に、そして目指す一杯に繋げたい。
合掌。

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